Begonnen hat alles im Jahr 2004, als Jan und Michael die Idee hatten, den "alten Berg" mit ca. 2000m² Rebfläche (Gesamtfläche ca. 1,2 ha) vom ehemaligen Schmied in Höhnstedt zu übernehmen.

Mit noch wenig Ahnung von der Weinpflege - aber viel Enthusiasmus - machten wir uns ans Werk und beräumten das Grundstück von den "alten Hinterlassenschaften", säuberten die Rebflächen und die Streuobstwiese.

Im darauffolgenden Jahr kam Falko dazu, so dass wir uns nun zu dritt – neben unserer eigentlichen Arbeit - um „unseren Berg“ kümmern können.

Angefangen mit einfachsten Mitteln, wie Plastetanks und 30l-Holzspindelpresse, verfügen wir heute über moderne Kellertechnik mit Edelstahltanks. Der „Berg“ umfaßt mittlerweile eine Rebfläche von ca. 4000m², eine Streuobstwiese und eine Weide für „vierbeinige biologische Rasenmäher“.

2006 erfolgte dann die Gründung der Höhnstedter Weinerzeuger GbR und wir eröffneten unsere Straußwirtschaft.

An dieser Stelle möchten wir drei uns bei unseren Frauen - ohne die das alles nicht so einfach zu bewerkstelligen wäre - für ihr Verständnis, ihre Unterstützung und ihre tatkräftige Mithilfe bedanken

sowie bei allen anderen fleißigen Helfern!